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酒店设计前期定位包含哪些内容

日期: 2020-1-21

  如果说酒店运营是一场漫长的马拉松比赛,那么酒店设计就是在赛前为选手打造装备,其中设计定位则是根据选手先天条件、场地环境、对手情况制定专门的应对策略,让酒店能跑的更快、更远。

  今天,非设计为大家提供一个设计的视角,浅谈在所有设计工作开始之前,我们如何为酒店进行设计定位,帮助业主打造一个成功的酒店产品。

  酒店设计定位,并非单纯是指某一种设计风格或者设计方向,而是通过对酒店当地市场现状、竞争对手现状、客群现状、酒店品牌调性、当地文化以及未来走势的详细分析评估,再针对整个酒店系统做顶层设计,用以指导未来酒店的细节设计,帮助业主更好地进行酒店运营和管理,获得客户和市场的认可。

  设计定位,不仅在于设计得好看,更在于利用深层次的商业洞察和策略,用设计创造更大的价值。与其做业主喜欢的酒店,不如做客人喜欢的酒店。因为设计师需要永远走在客户前面,理解客户看到和看不到的需求。

  用户定位

  专业的酒店设计需要做的是找到特定地域的特定客群,了解他们的喜好、需求、消费习惯等,再针对他们确定具有特色的设计定位。

  市场定位

  酒店类型按规模划分,大致可分为经济型酒店、中端酒店、高端酒店。

  高端酒店大而美,体系成熟,位于酒店行业的顶点,但投入高、回报慢,需要雄厚的经济实力和成熟的配套管理团队;

  经济型酒店体量小、回报快,但随着近年来城市租金、人力成本上涨,经济型酒店的利润空间越来越小;

  中端酒店是近年来逐渐兴起的市场,但现在国内中端市场已有超过108个酒店品牌,竞争大有白热化的趋势……

  每个业主需要根据现有的能力条件,选择合适的酒店细分市场。

  功能定位

  酒店功能定位的关键在于如何去掉多余的功能。

  面对激烈的市场竞争,有的投资人希望能提供给客户尽可能全面的服务,吃喝玩乐一应俱全,以拉拢更多类型的客户。但这一方面提高了成本和运营难度,另一方面也暴露了部分投资人前期并未深入调研布局,只是凭直觉行事的习惯。

  想要进行功能定位,提前了解、分析地区商业布局,根据各个地区的情况因地制宜。比如选址在大型综合体内,餐饮、购物配套已经十分齐全,竞争压力大,酒店或可取消餐厅、商店,将更多的资金、精力转移到客房上;如果选址在风景名胜区附近,住客多为游客,则需要考虑引进特色餐饮、交通接驳等服务,以方便游客出游。

  调性定位

  我们认为一家酒店不仅有好看的皮囊,更要有一个有趣的灵魂。

  瑰丽酒店追求“地域感”,四季酒店追求“邂逅美好”,安缦追求“内心的平和”……不论是连锁品牌还是单体酒店,所有酒店在最初都有一个调性定位,并在今后的运营中反复强化,经过数年甚至数十年的雕琢让酒店调性深入人心。这种调性不可复制,是酒店本身的宝贵财富。

  在确认了用户定位、市场定位、功能定位之后,我们还需要思考,酒店需要怎样的调性,酒店需要展现给客人怎样的面貌、气质,需要客人记住它的哪一个闪光点。拥有一个明晰的调性,酒店的发展才不会迷失方向,酒店有了自己的特色,这种特色不是某种装修、设计风格,而是能与客人发生联系的一种情感上的共鸣,让客人明白这正是他们所“需要”的,酒店才能在市场中脱颖而出。

  目前市场上有许多网红店、爆款店,快速地攫取大众的关注,又快速从大众视野中消失。酒店不是高频快消品,常规的酒店翻新周期大约为5-8年。如果一个酒店设计推出后市场反馈不佳,对于酒店投资人来说,不仅不能带来利润,反而是一个长期的负累,业主或者投入巨大的代价彻底否定推倒重来,或者修修补补止步不前。

  如何保持酒店的特色,不随波逐流,需要设计者的远见和洞察。每个项目的先天条件都不一样,十全十美的空间可遇不可求,而设计的价值在于如何利用设计师的洞察和美学来解决问题、创造价值。

  做好酒店设计定位,只是完成了第一步准备工作。现在的市场很浮躁,业主们不妨放下焦虑,与设计师一起从顶层设计开始思考,再开始行路不迟。

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